 | 쾌변천국 - 잘 먹고 잘 싸는 법 요리후지 분페이, 후지타고이치로, 이승남 | 시공사(단행본) | 20060415 평점   상세내용보기 | 리뷰 더 보기 | 관련 테마보기 |
| 건강한 생활을 하려면 자기 똥과 매일 제대로 대면해야 합니다. 그러나 현실은 어떻습니까? 아이들은 학교에서 대변을 보면 친구에게 놀림을 받거나 괴롭힘을 당하곤 합니다. 어른은 몰래 숨어서 똥을 누면서도 마치 자신은 똥을 누지 않는다는 듯한 얼굴을 합니다. 우리 현대인들은 똥 같은 [더러운 것]을 배제해 왔습니다. [더러운 것은 존재를 인정하지 않는 사회]를 만들어온 것입니다. 그러나 우리들이 언제나 추구해온 그 [께끗한 사회]가 지구를 오염시키고 있다는 것을 모르고 있습니다. 저는 '지나친 청결이 알레르기를 증가시키고 있다'고 주장해 왔습니다. [깨끗한 사회]가 아토피와 천식 같은 알레르기를 증가시키고 있다는 것은 이제는 세계적인 정설로 인정받고 있습니다. |
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페이지 : [쾌변천국 - 잘 먹고 잘 싸는 법] 159쪽 | ||
사람의 장 속에는 500 ~1000 종에 이르는 세균이 살고 있다.
그 세균의 숫자는 수십조에 이른다고 하며, 무게만 총 1.5kg 에 달한다고 한다.
하지만, 이 많은 세균중 4가지 세균만 알면 된다.
유익균과, 유해균이다.
유익균은 다시 2개로 나뉘는데, 비피더스균과 유산균이고,
유해균도 다시 2개로 나뉘는데, 웰슈균과 대장균이다.
올리고당을 섭취하면 장내에 비피더스균이 증가하며
요구르트를 섭취하면 장내에 유산균이 증가한다.
과자, 육류, 단식(굶기)은 장내 유해균을 크게 증가시키며
변비도 유발한다. 따라서, 과자, 육류는 항상 채소와 함께 먹어야 한다.
이글은 "인터파크도서"에서 작성되었습니다.
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